Notre IGP Vaucluse rouge 2020 a été dégusté par Karine Valentin pour La Revue du Vin de France – Juin 2022. Il apparait dans l’article consacré aux “Pépites de l’IGP du Vaucluse”.
Domaine des Pasquiers – IGP Vaucluse 2020 : 88/100
“Merlot, marselan et syrah de Sablet sont ici assemblés en cuves béton pour donner un rouge au profil sanguin, à la texture veloutée et aux tanins frais. Jolie pointe fumée et notes de menthe en finale. Si le vin manque un peu de générosité, il offre cependant un bon équilibre et une chair assez délicate. A déguster avec un gigot à la menthe.”
