Notre Sablet rouge 2023 a été dégusté et noté par Alistair Cooper MW pour Jancis Robinson et a obtenu la note :
Domaine des Pasquiers – Côtes du Rhône villages Sablet rouge 2023 : 15
“60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre. Élevé pendant neuf mois dans des cuves en béton.
Dégusté à l’aveugle. Bouche riche avec des tanins denses et un milieu de bouche assez puissant. Sombre et lourd, avec du cacao et des épices – un style opulent. A boire entre 2025 et 2030.”